ニンニクが小さかったので予定より2～3日早く仕上がりました

香ばしい香りがします　　中の色も白から黒に変わりました

触感はドライプルーンの様な感じで、弾力が有ります

甘酸っぱくてとてもフルーティ、滋養が有るので一日ひとかけらずつ食べると健康に良いと思います

去年は黒ニンニク作りを休みましたが、地元の方から分けて頂きましたので

2年振りに作る事にしました

小さめのニンニク、40個

作り方は至って簡単です

（使わなくなった）保温ジャーに2週間入れて置くだけです。2～3日おきに上下を入れ替えます

駐車場に電源を繋いでいます　匂いが漂うので外にしか置けません

完成しましたらまたお見せしたいと思います