• お知らせ

    ごあいさつ

    ようこそお越し下さいました。

    私ども「ユースホステル村田家旅館」は小さな和風旅館を創業致しましてお陰様で65年を迎えました。

    豪華さは有りませんが故郷のお爺ちゃん、お婆ちゃんの家に帰った様な懐かしさを漂わせる〝お宿”です。

    「ただいま!」と言って帰りたい家庭的なお泊まりどころです。

     

  • イベント

    柚子

    南阿蘇村へ行って柚子を収穫してきました

    たわわに実った柚子を買い物かご一杯(^^♪ 何を作ろうか?と思案中です

    柚子胡椒も在庫が無くなりつつあるし、ジャムも良いかな?ピイールを作って冷凍しておくと色々な料理に使えます。久しぶりに柚子羊羹も作ってみましょうか?

    考えるだけで楽しくなります

  • イベント

    食品衛生一斉指導

    一年に一度、保健所からの検査の日です。うちは主に調理場の衛生状態を見られます。2~3日前から換気扇、ガスレンジ周り、冷蔵庫の整理(冷蔵、冷凍庫の温度管理)手洗い場....等など  掃除を頑張りました。

    最後に床を磨いてワックス掛けして一応一通り終了!

    この検査が有るお陰で年に一度では有りますが、大掃除します。

    綺麗になって気持ちまでスッキリしました

  • イベント

    稚児行列

    含蔵寺というお寺の稚児行列がありました。

    伝統的な昔の装束を身に付けた子供達が列を作って含蔵寺までを歩きました。宗派を問わず参加できるそうで2歳から9歳位の子供達数十人が参加した様です。親御さんはもちろん、爺婆ちゃんも一緒に無病息災を祈って参加されていました

    今日は天皇陛下のご即位パレードの日と重なり記念になりましたね

  • イベント

    パンジー

    パンジーの苗を16鉢のプランターに3株ずつ植え込みました。
    西側の花壇も整理して、12株  色が一杯で斑入りの花も有り中々賑やかです。 汗ばむ様な陽気でした。立ったり座ったり...足腰を励ましつつ水遣りまでして終了! 寒い冬を耐えて来年の春には大きく繁ることでしょう
        楽しみですね

     

     

     

     

  • お知らせ

    やまめの一夜干し

    高森町の草部(くさかべ)という所にあるヤマメの養魚場さんでは今が採卵、採精作業の真っ盛りです。 その後のメスオスのやまめを頂きました。
    以前「カマスの一夜干し」を作った事があるのでヤマメでそれを作ってみる事にしました。

    作業手順は端折ります。6時間干して完成! ネットを張ったのでうるさい蝿の被害も受けず美味しい一夜干しに出来上がりました
  • お知らせ

    爽やかな秋晴れ

    火口の有る中岳からの噴煙も今日は穏やかです。このまま火山活動を終息してくれると良いのですが....

    自然が相手ですのでこの先いつまで続くのか?誰にも分からないと思います。毎日洗濯者を何処に干そうか?マスクは着けようか?掃除し直そうか?等々火山灰との格闘が仕事となっています。

    稲刈りも収穫の最盛期を迎えているのですが農家の皆様も頭の痛い事とお見舞い申し上げます

  • イベント

    柿渋染

    和手ぬぐいが30枚も有りました。これを柿渋で染めて日光に当てると発色が進み、綺麗な渋いオレンジ色?になります。これを使って服やバッグを作ろうと思います

    村田家女将の趣味なのです。下手の横好きですが何とか形になっています。ミシン作業も楽しいもので、出来上がった製品をそのうちアップしたいと思います

  • お知らせ

    高菜漬け

    天草から高菜漬けを頂きました。阿蘇地方にも昔から‘高菜漬け’は有るのですが【所変われば品変わる】でしょうか?色々な面で違いがあります

    両方ともカラシナの変種だそうで阿蘇地方の高菜は葉っぱの幅が狭く、茎の部分が長いのが特徴です。鼻にツーンと来る辛み成分が多いです。

    阿蘇高菜は塩だけで漬ける対して天草は砂糖を加えて有ります。美味しく頂きましたが皆様のお好みはどちらでしょうか?

  • お知らせ

    夏の花

    ベゴニア
     
    5月に植えた3色のベゴニアがまだまだ咲き誇っています
     
    水遣りも忘れがちになったのですが、それにもめげず大きく育ってくれました
     
    そろそろパンジーに植え替えようか?という時期が来ていますが
    名残り惜しい花達です
     
    もう少しこのままにして見ていようと思います

     

  • イベント

    村田家旅館 ブログ始めました

    台風19号は日本の各地に甚大な被害をもたらしました。被災されました皆様にお見舞い申しあげます。

    阿蘇山の降灰も続いております。相変わらず火山活動が活発で風向き次第で阿蘇谷、南郷谷と日替わりで灰が降ってきます。家中がざらざらになり、毎日の掃除も大変です。

    今日は秋晴れの良い天気となり、根子岳も秋の空気の中でハッキリ綺麗に見えています

    この度、ホームページが新しくなりました

    日々の村田家旅館を発信していきたいと思っています。宜しくお願い致します

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