梅雨に入って約1ヶ月経ちました。例年ですと梅雨明けは7月20日前後なのでまだまだこれからが本格的に雨が降る日が多くなりますね。

今日はココナッツオイル3瓶を使って石鹸作りをしました。

賞味期限を大幅に過ぎていたので捨てるには勿体無く、どーしよーか？？と考え石鹸にしよう！と思いつきました

長年、廃油での石鹸作りはしていたのですがココナッツオイルで作るのは初めてです

偶然に苛性ソーダも在庫が有り、混ぜるだけの簡単な作業工程1時間で豆腐の空き容器に7個分、出来上がりました

油臭さが抜けるまで1年置いたが良いそうで来年まで寝かせて使おうと思います

　今年は梅雨入りが早いですね

“梅干し”を作ろうと収穫してきた大梅が５kg有りました

でも、ちょっと早すぎたのか？青々といていて、実も堅かったので追熟することにしました

この様に色着くまで10日も掛かりました。やっと甘い香りも出てきて漬け時が来たようです

3～4時間あく抜の為、水につけておきます

20％の粗塩をまぶして、重しをしておきましょう

紫蘇と合わせて完成！となります

美味しい“梅干し”になりそうです(^^♪