ニンニクが小さかったので予定より2～3日早く仕上がりました

香ばしい香りがします　　中の色も白から黒に変わりました

触感はドライプルーンの様な感じで、弾力が有ります

甘酸っぱくてとてもフルーティ、滋養が有るので一日ひとかけらずつ食べると健康に良いと思います

去年は黒ニンニク作りを休みましたが、地元の方から分けて頂きましたので

2年振りに作る事にしました

小さめのニンニク、40個

作り方は至って簡単です

（使わなくなった）保温ジャーに2週間入れて置くだけです。2～3日おきに上下を入れ替えます

駐車場に電源を繋いでいます　匂いが漂うので外にしか置けません

完成しましたらまたお見せしたいと思います

新年のご挨拶を申し上げます

お陰様で穏やかな年明けを迎えました

年末年始はお休みを頂いてのんびりと過ごさせて頂きました

4日の仕事始めからは通常業務をしております

本年も宜しくお願い致します。

例年通り、玄関の生花は90歳を超える大女将が活けております

暑さ寒さも彼岸までと言われる通り、季節の変わりめも再来週くらいでしょうか？

最近は朝晩はめっきり涼しく秋の気配が漂う高森です

今日は高圧洗浄機を使って【村上家】の墓石5基の洗浄をしてきました

苔が厚く被い、汚れが目だっていて以前から「掃除しないと！」と気になっていましたが、

午前、午後の3時間であっという間に新品同様の墓石に蘇りました

便利な機械が有るお陰です

ご先祖様も喜んでおられる事でしょう

立秋も過ぎ明日は処暑を迎えます

長く降った雨もようやく終わり各地で沢山の被害が出ています

被災されました方々には心よりお見舞いを申し上げます

来週からは厳しい残暑が始まるそうで、全国でコロナの感染が収まる気配も無く、先の見えない暮らしに不安を覚えます

何だか疲れてきたら何か甘い物が食べたくなりました

金時豆を煮ました。

8時間の浸漬の後、弱火で3時間（豆が煮汁から出ない様に）コトコト煮て….

ふっくら優しい甘さの“煮豆”の完成です

梅雨に入って約1ヶ月経ちました。例年ですと梅雨明けは7月20日前後なのでまだまだこれからが本格的に雨が降る日が多くなりますね。

今日はココナッツオイル3瓶を使って石鹸作りをしました。

賞味期限を大幅に過ぎていたので捨てるには勿体無く、どーしよーか？？と考え石鹸にしよう！と思いつきました

長年、廃油での石鹸作りはしていたのですがココナッツオイルで作るのは初めてです

偶然に苛性ソーダも在庫が有り、混ぜるだけの簡単な作業工程1時間で豆腐の空き容器に7個分、出来上がりました

油臭さが抜けるまで1年置いたが良いそうで来年まで寝かせて使おうと思います

　今年は梅雨入りが早いですね

“梅干し”を作ろうと収穫してきた大梅が５kg有りました

でも、ちょっと早すぎたのか？青々といていて、実も堅かったので追熟することにしました

この様に色着くまで10日も掛かりました。やっと甘い香りも出てきて漬け時が来たようです

3～4時間あく抜の為、水につけておきます

20％の粗塩をまぶして、重しをしておきましょう

紫蘇と合わせて完成！となります

美味しい“梅干し”になりそうです(^^♪

東京2020オリンピックの聖火が熊本県に繋がれてきました

5月6日は　益城町文化会館を午前9時10分出発　午前中に南阿蘇村にリレーされ　阿蘇市～菊池市～山鹿市～和水町～玉名市～熊本市の順に渡っていきました

村田家旅館の店主（正誠）は新阿蘇大橋前までを走る徳永さんの応援に行きました

幸い天候にも恵まれまして沢山の観客の方々の声援が有りました

7月の本番のオリンピックが成功する様に祈る思いです

未だ終息の見えないコロナ禍において、密の回避等の理由から注目されているのがサイクルガレージです

2023年の南阿蘇鉄道全線開通に向けた、沿線地域の活性化へ繋がる事業として高森町からサイクルガレージ設置の募集が有りました

阿蘇地域の各市町村でサイクリスト観光客を効果的に誘導し、宿泊施設の利用促進を図るものです

そこで、村田家旅館もエントリーし、設置が完了致しました

沢山のご利用が有ります様に…と願うばかりです。

2016年4月の熊本地震で崩落した阿蘇大橋（地元の私達は赤橋と呼んでいました）に替わる新阿蘇大橋が7日、開通しました

全長525mは旧大橋の2.5倍　黒川から橋脚の高さは９７ｍも有ります

大きい地震の揺れに強い構造らしいのです。

４年11ヶ月振りに立野側と繋がり、被災した阿蘇地域の幹線道路の復旧はすべて完了しました

久しぶりの明るい話題でこれからの観光復興が期待されます

早くコロナの感染が収まってほしいと改めて感じています